每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月19日 星期二

丁酉(鸡)年十一月初二


《甘柠芝麻虾》

菜谱名称
甘柠芝麻虾
所属菜系
粤菜
基本特点
虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味。
基本材料
无头大虾125克,面包25克,芝麻6克,味精0.5克,盐0.5克,生粉8.5克,柠檬汁18克,鸡蛋18.5克,油105克。

1、将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味。

2、鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片。

3、将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下。

4、武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上。





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更新时间 : 2009-03-06

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