每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一


《罗汉果炖牛肉丸汤》

菜谱名称
罗汉果炖牛肉丸汤
所属菜系
粤菜
基本特点
有益身心健康
基本材料
全瘦牛肉1斤,洋葱半个,罗汉果半个,清汤4~5饭碗。腌肉料:苏打粉1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,葱屑1茶匙,陈皮屑1/2茶匙,盐1/3茶匙,姜酒汁1大匙,太白粉2大匙,五香粉1/2茶匙。调味料:盐2/3茶匙,酒1/2茶匙,味精1/2茶匙。


1、牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟后做成丸状。
2、罗汉果捏开,洋葱亦去皮切成片块。
3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1.5小时(其间要视水的分量酌加,以免焦底),即可盛起供食。




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更新时间 : 2009-06-15

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