每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六

菜谱名称
腐竹鲜蘑
所属菜系
其它菜系
基本特点
补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,帮助消化
基本材料
腐竹150克,鲜蘑菇100克,黄瓜50克,精盐、味精、花椒粒、豆油各适量

制法:把腐竹切成2厘米长段;鲜蘑菇去杂、洗净,切成片;黄瓜洗净也切成小片。把以上切好的料分别用沸水焯透,捞出用凉开水过凉,沥干水分,装盘。将炒锅加油烧热后,下花椒粒炸锅,把花椒捞出,将花椒油浇在盘中菜上,加盐、味精拌匀即成。

  功效:补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,帮助消化。

  主治:可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥胖等。

  按语:蘑菇很早就被用于中药,具有镇痛功能,对医治关节炎等疾病也有一定疗效。现代研究发现,蘑菇里含有多种抗病毒成分,有些蘑菇能增强人体免疫机能,甚至能降低接受器官移植手术的病人产生排异反应的危险。


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标签: 《腐竹鲜蘑》

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更新时间 : 2009-04-10

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