每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六

菜谱名称
金盏松茸
所属菜系
粤菜
基本特点
清香四溢、滋味糯淳
基本材料
主料:松茸400克。配料:青、红椒各10克、熟咸鸭蛋黄4个、蒜5克、葱油5克、劲霸吉士粉10克、面粉30克、澄粉30克。调料:劲霸鸡汁5克、味精3克、盐3克。


 

  

  

  制法:1、将松茸切成筷头大小的丁,青、红椒切小丁,熟咸鸭蛋黄切小丁;2、炒锅上火加底油,加入蒜、青、红椒丁,松茸丁炒香,再加入一半熟咸鸭蛋黄丁,另一半待用,放入调味料淋上葱油炒匀;3、劲霸吉士粉、面粉、澄粉,加入水调成糊,用小圆勺做模具放入四成热的油中预热后醮糊,再入热油锅中炸透取下做金盏:4、将炒好的松茸装入金盏中撒上另一半蛋黄丁即可。

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标签: 《金盏松茸》

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更新时间 : 2009-02-09

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