每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九

菜谱名称
脆皮鱼香牛肉
所属菜系
粤菜
基本特点
外酥里嫩,鱼香味浓。
基本材料
主料:牛肉末350克、五花肉末10配料:威化纸12张,面粉70克。 0克、泡椒30克、白芹50克。  调料:盐10克、味精5克,劲霸鸡汁5克、番茄沙司20克、糖5克,葱、姜、蒜末各5克,醋10克。


  


  制法:1、锅置火上加底油,放入姜末、泡椒、蕃茄沙司、牛肉末、五花肉末、白芹,加入调味料炒成馅料备用;2、用威化纸包入馅料成6厘米长、4厘米宽形状的坯子,将坯挂上用水、面、色拉油调制脆浆糊,放入六成热油中炸至定型、熟透,捞出沥油装盘即成。




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标签: 《脆皮鱼香牛肉》

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更新时间 : 2009-02-08

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