每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九


《牛蒡香羹》

菜谱名称
牛蒡香羹
所属菜系
粤菜
基本特点
基本材料
牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。(1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。


作法
1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5杯煮開後加入蟹肉、蝦仁。

2.加入調味料、以太白粉勾芡,起鍋滴入香油,撒香菜、胡椒粉。註:酸甜口味隨個人喜好調整


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更新时间 : 2009-04-04

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