每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月15日 星期五

丁酉(鸡)年十月廿八

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(七)助眠益寿----藕丝羹
所属菜系
其它菜系
基本特点
清心助眠益智
基本材料
嫩藕500克,云片糕、青梅、蜜枣各100克,鸡蛋3个,调味品适量。

制法:嫩藕洗净削皮,切成丝,放入沸水内烫一下,捞出;蜜枣、云片糕、青梅均切成与藕一样的丝;用鸡蛋清加少量水搅匀,放入蒸笼中,猛火蒸5分钟,用刀划成3厘米厚的白色固体蛋羹,然后将各种丝放在蛋羹上,两头为藕,中间为糕、枣、梅丝。再在锅内放水200毫升,倒入白糖,猛火烧开后加入湿淀粉,勾兑成白色甜汁,浇到蛋羹、藕丝之上即成。
功效:清心助眠益智。
用法:随意服食。
应用:适用于血虚引起的心悸失眠,神思不宁,智力减退,疲倦乏力者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-07-08

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