每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月15日 星期五

丁酉(鸡)年十月廿八

菜谱名称
八生火锅
所属菜系
闽菜
基本特点
美观热闹,热烫调和味。
基本材料
鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋,水发香菇,粉丝适量,精盐,上汤2/3火锅。
1.将八种生料洗净、切片,摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。
  2.火锅装上汤、调味,上席时点火,先涮吃八生,再下配料。


  [制作关键]

  主要八生料排成的花样。

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标签: 《八生火锅》

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更新时间 : 2009-06-17

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