每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(七)助眠益寿----胡桃龙眼鸡丁
所属菜系
其它菜系
基本特点
补肾健脾,养心安神
基本材料
胡桃肉30克,龙眼肉10克,嫩鸡肉200克,鸡蛋1只,芫荽50克,姜、葱、胡椒粉、淀粉、白糖、酱油、麻油、食盐各适量。

制法:胡桃肉入油锅炸熟,切成细粒;龙眼肉洗净切细粒;鸡肉去皮洗净切丁,用胡椒粉、白糖、食盐拌匀腌渍;芫荽、姜、葱各切末;鸡蛋打入碗中加淀粉调成汁。油放入炒锅中烧热,下姜、葱末炝锅,加入鸡丁,炒片刻,加酱油炒至将熟时,下胡桃肉、龙眼肉拌炒至熟,再倒入鸡蛋汁炒至熟,最后撒芫荽末,淋上麻油炒匀即可。
功效:补肾健脾,养心安神。
用法:佐餐用。
应用:适用于心肾两虚失眠健忘者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-02-13

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