每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

菜谱名称
枸杞蒸鸡蛋
所属菜系
其它菜系
基本特点
枸杞,性味甘、平,入肝、肾经。鸡蛋,性味甘平,入心脾肺经
基本材料
枸杞、鸡蛋

枸杞,功能滋补肝肾、益精明目,用于肝肾阴虚引起的腰酸膝酸软、头晕眼黑、视物模糊等,同时还有降血糖作用。鸡蛋,含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁及维生素A、B等,单独食用者有滋阴润燥、养血安胎益气、解毒息风、补益脾胃的功效。

枸杞蒸鸡蛋,是晋中民间流传的保健食品,对老年人有延年益寿的作用。经科学检验,有补肝胃、治疗头痛、腰腿酸软和降低血糖等作用。

[工艺]用鸡蛋10个,蒸熟去壳,加水500克,枸杞40克,冰糖200克、米酒80克,一起放在笼内,然后用大火蒸30分钟,即可食用。
[特色]枸杞,性味甘、平,入肝、肾经。鸡蛋,性味甘平,入心脾肺经。


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标签: 《枸杞蒸鸡蛋》

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更新时间 : 2009-03-13

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