每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(六)健脑益寿----黄花菜健脑汤
所属菜系
其它菜系
基本特点
滋补健脑
基本材料
黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉250克,麻油、料酒、精盐、清汤、淀粉各适量。

制法:黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1--2小时,挤去水分;香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。沙锅中放清汤1000毫升,置中火上煮沸,撒少许盐末,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油末,入香菇丝再沸滚3分钟加入黄花菜,淋上麻油即可成。
功效:滋补健脑。
用法:饮汤食猪瘦肉、黄花菜。
应用:适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-07-28

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