每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(六)健脑益寿----蒜苗鹌鹑蛋
所属菜系
其它菜系
基本特点
补脑益智,益肝肾。
基本材料
蒜苗150克,鹌鹑蛋16个,香肠50克,植物油25克,熟猪油15克,香油5克,细盐、味精、水淀粉各少许。

制法:将鹌鹑蛋用冷水下锅煮熟,捞出浸入冷水冷却,去壳。香肠切成指甲大小片待用。锅烧热,用植物油煸炒蒜苗,加盐、味精,煸至断生即装盆。原锅下鲜汤100克,放入鹌鹑蛋及香肠,加盐和味精烧沸,勾芡,淋上香油、熟猪油,盛入蒜苗中间即可。
功效:补脑益智,益肝肾。
用法:佐餐食用。
应用:适用于智力、记忆力减退者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-04-16

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