每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九

菜谱名称
三菇浸鱼云
所属菜系
粤菜
基本特点
平常大多用鱼头煲豆腐,现代人都注重健康,喜欢加入菇类、马蹄,这样煮出来的汤既鲜又甜,老人孩子都喜欢。
基本材料
1、将油煮滚,放入鱼云以猛火炸约4分钟,至鱼云浮面即上碟备用。

  2、将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。

  3、倒入上汤底,加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮,撒入糖和盐调味。

  4、放入鱼头煮滚上碟即可。


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标签: 《三菇浸鱼云》

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更新时间 : 2009-06-13

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