每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

菜谱名称
田鸡腿
所属菜系
其它菜系
基本特点
菜绿肉白,鲜滑爽脆。
基本材料
田鸡腿150克,冬笋15克,火腿20克,芥兰75克,姜5克,胡萝卜花4克,蒜4克,盐3克,味精2克,生粉2克,料酒5毫升,糖2克,胡椒粉0.2克,植物油25克。

制作过程:1.用笋条,火腿,各一条,插入去骨的田鸡腿内,用盐,味精,生粉搅拌。2.先飞水,然后拉油至热。3.利用余油,落料头,爆熟的芥兰,田鸡腿,赞酒落汤,调味,埋芡,加些包尾油抛匀上碟即成。

医  评:高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症、糖尿病、骨质疏松症、佝偻病、夜盲症、维生素A缺乏症患者宜适量常食。

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标签: 《田鸡腿》

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更新时间 : 2009-08-03

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