每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月13日 星期三

丁酉(鸡)年十月廿六

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----红枣香油面
所属菜系
其它菜系
基本特点
补脾益气,养血强身
基本材料
大枣40个,面条1000克,广味香肠400克,嫩黄瓜4条,绿豆芽300克,香油、芝麻酱各100克,甜红酱油60克,味精、葱花、鸡汤、醋各适量。

制法:将大枣用冷开水洗净,用沸水发涨,挤去水分,切碎,用少量鸡汤煮烂,盛入碗内,加甜红酱油、芝麻酱、香油、味精、醋兑成调味汁。广味香肠煮熟,切成小薄片。黄瓜用冷开水洗净,切薄片,用精盐渍一下。绿豆芽洗净,入沸水内氽断生,滤干水分。豆芽、黄瓜片分十碗放入,再放上煮熟的面条,每碗100克,浇上调味汁,撒上香葱花、香肠片即可食用。
功效:补脾益气,养血强身。
用法:作为主餐食用。
应用:适用于脾胃虚弱,食少或津液不足等症。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-01-12

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