每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----鹌鹑肉片
所属菜系
其它菜系
基本特点
补益脾肾,强健身体
基本材料
鹌鹑肉150克,冬笋25克,冬菇5朵,青瓜适量,鸡蛋清1个。

制法:先将洗净鹌鹑肉切成薄片,用鸡蛋清和生粉拌匀;将冬笋、冬菇、青瓜切成片状。再将鹌鹑片在大油锅中炒熟,用漏勺捞出。最后在锅内放少许油,将冬笋、冬菇煸炒,倒适量鸡汤,煮五分钟左右,倒入鹌鹑肉。调味后,放入青瓜,勾芡盛于盘中。
功效:补益脾肾,强健身体。
用法:佐餐食用。
应用:适用于脾肾亏虚,体弱乏力者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-03-03

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