每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月19日 星期二

丁酉(鸡)年十一月初二

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----芫荽蒜茸烧鹌鹑
所属菜系
其它菜系
基本特点
健脾和胃,补益气血
基本材料
鹌鹑4只,芫荽3棵,葱3根,蒜茸10克,姜汁、酒、盐、酱油、糖各适量。

制法:用姜汁、酒、盐、酱油、糖等调料将鹌鹑腌30分钟。起热锅,下汤3汤匙,放入鹌鹑爆片刻,下芫荽、葱、蒜茸爆香,加入腌鹌鹑汁及水少许,加盖煮开后,小火烧约5分钟,翻面再烧2分钟。鹌鹑熟后,装碟淋上汁。
功效:健脾和胃,补益气血。
用法:佐餐食用。
应用:适用于体虚血亏之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-01-09

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