每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----黄芪炖牛肚
所属菜系
其它菜系
基本特点
补益脾胃
基本材料
牛肚1个,黄芪30克,葱、姜、蒜,小茴香,黄酒、酱油,醋、盐、花椒各适量。

制法:先将牛肚洗净,放入沸水中略煮片刻,取出,剖去内皮,用凉水洗净,切成2厘米宽,5厘米长的长方块。葱、姜、蒜、黄芪切片备用。将黄芪、小茴香、花椒装入纱布袋备用。锅置火上加足水,放入牛肚条和药袋,加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐,用武火烧开后改用文火炖至牛肚熟烂,取出药袋即成。
功效:补益脾胃。
用法:佐餐食用。
应用:适用于脾胃虚弱纳差,乏力者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-08-02

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