每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月17日 星期日

丁酉(鸡)年十月三十

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----粉蒸牛肉
所属菜系
其它菜系
基本特点
健脾补血,升阳去温,强筋壮骨
基本材料
牛肉100克,米粉40克,葱、姜、花椒、大料、味精及盐各适量。

制法:牛肉洗净、切片;葱洗净切粒,姜去皮洗净切粒,大料锤小块、洗净;米粉放于碗中,加葱粒、姜粒、花椒、大料、味精、盐,调和均匀,倒入装牛肉片的碗中,翻匀使每片牛肉粘上米粉,碗上笼旺火蒸半小时左右至牛肉蒸烂为限,出笼即成。
功效:健脾补血,升阳去温,强筋壮骨。
用法:佐餐食用。
应用:适用于体质虚弱者食用。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-04-17

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