每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----栗子烧白菜
所属菜系
其它菜系
基本特点
健胃养胃
基本材料
板栗50克,白菜200克,酱油、植物油、味精、盐、香油、糖、水淀粉各适量。

制法:将栗子用刀切开一个小口,放入开水中煮熟,剥去外壳及种皮,切成两半。将白菜洗净,切成小方块。锅置火上,注入植物油,油烧至七成熟时,投入白菜块,略炸片刻捞出,控尽油。另起锅,放入少量油,油热时投入炸好的白菜块、栗子,放入酱油、盐、糖,迅速煸炒,加入少量水,用水淀粉勾芡,汁浓时淋入香油,放入味精即成。
功效:健胃养胃。
用法:佐餐用。
应用:适用于体虚食欲不振之贫血者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-04-05

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