每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月11日 星期一

丁酉(鸡)年十月廿四

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----黄芪烩什锦
所属菜系
其它菜系
基本特点
补脾胃,增肌肉
基本材料
黄芪25克,熟牛肚、熟猪肚各200克,生山药、胡萝卜、豇豆、扁豆角各100克,菜油80克,洋葱2个,大蒜、葱白段、五香粉、酱油、味精、精盐各适量。

制法:将黄芪洗净,烘干研成粉末。胡萝卜、水发香菇、豇豆、生山药、扁豆、洋葱、大蒜瓣洗净,胡萝卜、洋葱、生山药、大蒜切成片,冬菇切成小片,豇豆摘成4厘米长,扁豆角折成两节。牛肚、猪肚切成薄片。净锅置中旺火上,下菜油烧至七成热,放入胡萝卜、冬菇、豇豆、山药、洋葱、大蒜、扁豆角炒变色,再放五香粉、黄芪粉、酱油炒几下,掺鲜汤、熟猪肚、干肚片同烩,待汁少时,加葱段、精盐、味精调味盛盘。
功效:补脾胃,增肌肉。
用法:佐餐食用。
应用:适用于脾胃虚弱,消化不良,肌肉消瘦者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-03-22

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