每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七


《鲜贝鱼球》

菜谱名称
鲜 贝 鱼 球
所属菜系
陕西菜
基本特点
基本材料
鲜贝250克 鲜鱼1尾700克

制法
鲜贝剔去筋膜,用高汤焯过待用。
鱼治净,片下两侧鱼肉,去大骨刺,剞花刀后切成方片,用料酒、味精、盐、葱姜汁入味,下6成熟热油中滑成鱼球至熟,下鲜贝勾薄芡装盘即成。

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更新时间 : 2009-02-01

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