每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一


《天荡薇菜鱼丝》

菜谱名称
天 荡 薇 菜 鱼 丝
所属菜系
陕西菜
基本特点
基本材料
鱼肉200克 薇菜干150克 鸡蛋2个

制法
薇菜涨发后治净,鱼肉去骨切丝加料酒腌后用蛋清、湿淀粉上浆,鱼丝放6成热的油中划散捞出。
锅留底油,放葱姜、干辣椒丝煸出香味,加薇菜、清汤、盐、味精、胡椒粉、料酒炒匀勾芡,倒入鱼丝翻勺出锅即成。

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更新时间 : 2009-06-21

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