每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月17日 星期日

丁酉(鸡)年十月三十


《李鸿章杂烩》

菜谱名称
李 鸿 章 杂 烩
所属菜系
安徽菜
基本特点
基本材料
鸡 肉、 海 参、 熟 白 鸡 肉、 鱼 肉、 熟 火 腿、 油 发 鱼 肚、 鱿 鱼、 水 发 腐 竹、 干 贝、 冬 菇、 玉 兰 片 适 量

制法
海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片;
猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片;
熟白鸡肉、熟火腿切丝;
鱼肉制茸上味,粘上干贝丝蒸熟;
将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味,装碗蒸5分钟,滗出原汤勾芡,浇在杂烩上即成。

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更新时间 : 2009-07-11

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