每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一


《燕巢凤尾虾》

菜谱名称
燕 巢 凤 尾 虾
所属菜系
安徽菜
基本特点
基本材料
活大虾500克 马铃薯200克 发菜5克 芹菜1棵 水发香菇25克 熟青豆15克

制法
马铃薯切丝下盐水浸泡后,用干淀粉和面粉拌匀。
虾去头壳治净,加调料,淀粉拌匀,马铃薯丝摆成燕窝状,下7成热油中炸至浅黄色。
芹菜放在盘中呈树枝状,“燕窝”放上方。发菜放根部。
虾在5成熟热油中划散。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。

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更新时间 : 2009-01-25

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