每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九


《八公山豆腐》

菜谱名称
八 公 山 豆 腐
所属菜系
安徽菜
基本特点
基本材料
八公山豆腐250克 熟笋25克 水发木二50克 虾籽10克


制法
豆腐切块,下冷水锅中烧开捞起沥干。
笋切片,淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆,下5成热油中炸至黄金色。
虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒,加入豆腐、调料和水,再放入淀粉浆勾芡,炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。

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更新时间 : 2009-02-15

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