每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月11日 星期一

丁酉(鸡)年十月廿四

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(二)补益气血益寿----人参银耳鸽蛋汤
所属菜系
其它菜系
基本特点
补气血,益阴阳
基本材料
人参粉2--4克,银耳20克,水发冬菇、鸽蛋各15克,猪精肉30克,鸡汤、精盐、鸡油各适量。

制法:将银耳拣净杂质,用热水泡发至松软,鸽蛋打入瓷盘内(勿搅),盘边排好猪肉片、冬菇片,入笼蒸熟,倒入大汤碗内。锅内倒入鸡汤,加精盐、银耳烧开,打净浮沫,银耳熟后加入鸡油和人参粉,再烧开,盛入大汤碗内即成。
功效:补气血,益阴阳。
用法:佐餐食用。
应用:适用于病后体虚之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-05-02

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