每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月15日 星期五

丁酉(鸡)年十月廿八

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(二)补益气血益寿----桂圆童子鸡
所属菜系
其它菜系
基本特点
补气血,安心神
基本材料
光童子鸡1只(1000克),桂圆肉30克,料酒、葱、姜、盐各适量。

制法:把鸡从腹部处开膛后,挖去内脏洗净,斩去脚爪,把脚放在鸡翅下面,使其团起来,放入沸水锅中氽一下,以去血水,捞出洗净。桂圆肉亦用清水洗净。将鸡放入蒸钵或汤锅,再放入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水,上笼蒸1小时左右,取出葱、姜,即可食。
功效:补气血,安心神。
用法:佐餐食用。
应用:适用于体质较弱失眠健忘之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-03-20

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