每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(二)补益气血益寿----黄芪炖乌骨鸡
所属菜系
其它菜系
基本特点
益气补血,调经
基本材料
黄芪50克,乌骨鸡1只,葱、姜、盐、花椒、料酒各适量。

制法:黄芪洗净,用温水浸软,切片备用。乌骨鸡宰杀,去毛及内脏,放入沸水中氽3分钟,捞出后用凉水洗去血沫。将黄芪及葱段、姜片、花椒塞入鸡腹内,然后将鸡放入汤盆,加入适量水、料酒、盐,将汤盆置锅中,隔水炖至鸡肉熟烂,取出汤盆,调入味精即成。
功效:益气补血,调经。
用法:佐餐食用。
应用:适用于产后、病后、年老体弱属气血虚者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-01-29

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