每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九

菜谱名称
生鱿鱼片
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料
生鱿鱼…1条 黄瓜…1个 辣椒酱…1大勺 醋…1/2大勺 白糖…1大勺 切好的葱…1大勺 切好的蒜…1小勺 芝麻、盐…1小勺


1.把泡在盐水里的生鱿鱼和黄瓜洗一遍后,去掉水份。2.做调料酱。
3.把生鱿鱼和黄瓜放在大容器里,再放调料酱后搅拌。
详细步骤:
用料准备:
1.鱿鱼:去掉内脏和爪子、皮后,洗干净,切成1cm宽的大小,再泡在盐水里。
2.黄瓜:先横切后,再竖着细切,然后腌在盐水里。
3.调料酱:在辣椒酱里放葱、蒜、白糖、醋、芝麻盐后搅拌。

制作要点:
剥鱿鱼的皮的时候,也有很多方法,但最容易的方法是,去掉内脏和爪子,洗干净后,去掉水份,再用干抹布从上部剥最容易。

食用:
青菜炒鱿鱼:把洗干净的鱿鱼去皮后,放在热水里涮一下,再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、楜椒粉等。
最后把准备的材料一起炒就可。





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标签: 《生鱿鱼片》

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更新时间 : 2009-02-10

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