每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月12日 星期二

丁酉(鸡)年十月廿五


《问政山笋》

菜谱名称
问政山笋
所属菜系
安徽菜
基本特点
安徽名菜,此菜以问政山春笋加糖炖制而成,脆,嫩,鲜,甜.
基本材料
山笋,香肠,冬菇,火腿骨
特点:安徽名菜,此菜以问政山春笋加糖炖制而成,脆,嫩,鲜,甜.

原料: 山笋500克,香肠,冬菇各50克,火腿骨1根.

烹饪方法:将笋切成滚刀块,冬菇,香肠切片.将笋放入沙锅中,加火腿骨和
    水,旺火烧开后转小火炖15分钟.另取一沙锅,将炖好的笋倒入锅
    中,上火烧开,加入香肠片,冬菇片,白糖,精盐翻炒几下,待汤汁收
    浓,取出火腿骨,再用湿淀粉勾芡,起锅装盘即可.


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更新时间 : 2009-07-25

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