每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月11日 星期一

丁酉(鸡)年十月廿四

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(一)补阳益寿----清蒸羊肉
所属菜系
其它菜系
基本特点
健脾长肌,温阳强身
基本材料
羊肉500克,生山药、鲜汤各400克,枸杞、绍酒各15克,姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。

制法:将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内。羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内,加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁,倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至1小时30分钟,(火巴)烂时,撒入枸杞,4--5分钟取出上桌即可食用。
功效:健脾长肌,温阳强身。
用法:佐餐食用。
应用:适用于食欲不振,消化不良,以及虚劳羸瘦,腰膝酸软者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-04-17

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