每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(一)补阴益寿----甲鱼枸地汤
所属菜系
其它菜系
基本特点
滋阴补肾
基本材料
甲鱼1只,枸杞子35克,熟地黄15克,绍酒10克,生姜12克,味精1克,精盐3克。

制法:将甲鱼放入开水内烫死,刷洗几遍,斩头、爪,揭去甲壳,挖出内脏,放入清水盆内洗净,切成大块,待用。将生姜去外皮,清火洗净,切成片,待用。把枸杞子、熟地黄用清水冲净,待用。把沙锅刷洗净,加清水适量,置于旺火上烧沸,将甲鱼肉、生姜片、枸杞子、熟地黄、绍酒齐放入锅内,锅加盖,用文火慢煮2小时,点入精盐、味精调味,即可上桌供食用。
功效:滋阴补肾。
用法:佐餐食用。
应用:适用于肝肾阴虚之人。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-06-12

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