每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月15日 星期五

丁酉(鸡)年十月廿八

菜谱名称
《中国益寿食谱》之益寿食物--蜂蜜
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料

蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂所酿的蜜糖,又名石蜜、石饴、食蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖等。味甘性平。具有润肺补中,缓急止痛,润肠通便,解毒抗癌,延年益寿等功能。
研究表明,蜂蜜中含丰富的蛋白质、氨基酸、果糖、葡萄糖,以及维生素(A、C、D、B2、B6)、尼克酸、泛酸、胆碱、叶酸和钾、钙、钠、硫、磷、铁、锰、铜、镍等矿物质。还含有转化酶、过氧化酶、淀粉酶等。蜂蜜能扩张冠状动脉,改善心脏功能,防止心绞痛;蜂蜜对贫血、急性肝炎、胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘等有良好的治疗效果;蜂蜜还有健脑益智的作用,可用于治疗儿童弱智及老年性痴呆症;国外曾有人对数千名养蜂人进行追踪调查,发现其中只有两人患癌症,远远低于一般人群的癌症发病率,这说明蜂蜜具有较强的抗癌功能。所以,经常食用蜂蜜可强身健体,益寿延年。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-03-28

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