每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

汉语站

2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

菜谱名称
《中国益寿食谱》之益寿食物--茄子
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料

茄子为茄科植物茄的果实,又名落苏、酪酥、矮瓜等。味甘性凉。具有清热解毒,活血消炎,防癌抗癌,延年益寿等功能。
现代研究表明,茄子含的维生素P(芦丁),是一种黄酮类化合物,具有增强血管弹性,防止血管破裂的作用,常食茄子,不仅能保持心脏和血管,还能提高微细血管对疾病的抵抗力。茄子还能与体内胆固醇结合,并排出体外。因此,有冠心病、高血压、脑溢血等血管硬化病和胆固醇高的人,平时多吃些茄子,对健康长寿大有裨益。茄子含有抗癌物质龙葵碱,紫茄含量较其他茄子高,食疗抗癌应以紫茄子为佳。茄子的抗氧化效能很高,能增强体内抗氧化物的活性,从而减弱和清除自由基反应的影响,达到抗衰延年之目的。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。

标签: 《《中国益寿食谱》之益寿食物--茄子》

同义词: 暂无同义词

词条统计

浏览次数 : 3449 次

编辑次数 : 1 次 历史版本

更新时间 : 2009-03-17

双语连环画