每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月17日 星期日

丁酉(鸡)年十月三十

菜谱名称
《中国益寿食谱》之益寿食物--猕猴桃
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料

猕猴桃为猕猴桃科植物猕猴桃的果实,又名狐狸桃、山洋桃、大红袍、羊桃、藤梨等。味甘酸,性寒。具有解热止渴,防癌抗癌,美容养颜,抗衰防老,延年益寿等功能。
现代研究表明,猕猴桃所含营养极为丰富,含钙、磷、铁、钾等矿物质,多种维生素,碳水化合物,蛋白质,脂肪和果酸等。尤其是维生素C含量很高,每100克鲜果肉中含300--420毫克。猕猴桃不但能补充人体营养,还能阻断致癌物质亚硝胺在体内的生成,预防消化道癌症;又可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,防治高血压和心血管疾病。猕猴桃含的果酸能促进食欲,帮助消化。果肉中还含有一种酶,有帮助肉类纤维蛋白质的分解。因此,常吃猕猴桃的人皮肤特别细嫩光滑,且富有弹性。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版


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更新时间 : 2009-02-09

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