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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一


《《美容粥瘦身汤》之黄花菜磨菇汤》

菜谱名称
《美容粥瘦身汤》之黄花菜磨菇汤
所属菜系
其它菜系
基本特点
减肥者需注意血糖控制和新陈代谢等问题,而香菇含多醣体及丰富的氨基酸,具有抗癌及预防便秘、降低胆固醇等功效,适合午晚餐食用。
基本材料
黄花菜、干香菇、草菇、磨菇、平菇各25克,贡丸5粒(或鸡腿1只约70克),葱1/2根,红辣椒1/2只,香油2--3滴

做法:
1.贡丸洗净,放入滚水中川烫,捞出。
2.葱洗净,切末;红辣椒去蒂及籽,切丝。
3.将黄花菜和所有菇类洗净,泡软、去蒂,放入锅中加水煮熟,滴入2--3滴香油,加入葱花及红辣椒丝即可。
注意:此汤不仅有塑身之效,还有保养之用。如果加强瘦身的效果,可以不加香油和任何肉类。

烹饪师萧宗隆及营养师陈怡君合著

中国建材工业出版社出版


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更新时间 : 2009-04-14

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