每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

菜谱名称
冰糖哈士蟆
所属菜系
其它菜系
基本特点
滋补肝肾,强筋壮骨。适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。健康人食用能使精力旺盛,防病强身。
基本材料
干哈士蟆油45克、罐头青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖50克、葱、姜适量。

【来源】经验方

【制作】
1.将哈士蟆油盛入瓦钵里,加清水500克和甜酒汁15克,以及葱节、姜片,蒸2小时,使其初步胀发后取出,去掉姜、葱、沥尽水。

  2.除去哈士蟆上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500克,甜酒汁15克,蒸两小时,使其完全胀发,捞入大汤碗中。

  3.枸杞子洗净,将清水(180克)、冰糖盛入大碗内,蒸1小时,待冰糖溶化时弃去沉淀物,倒入哈士蟆油的碗内,撒入枸杞子、青豆即可。

【用法】可于早晚空腹食用。

七把叉

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标签: 《冰糖哈士蟆》

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更新时间 : 2009-02-16

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