每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月11日 星期一

丁酉(鸡)年十月廿四


《《美容粥瘦身汤》之猪腰薏米粥》

菜谱名称
《美容粥瘦身汤》之猪腰薏米粥
所属菜系
其它菜系
基本特点
猪腰是女性很好的调理食品,除了坐月子或经期时食用,对体内器官具有修护作用之外,平常食用也有保养的功效,搭配薏米更能增加皮肤柔润光滑。
基本材料
材料:猪腰1/2副,薏米225克,黄芪4克,香菇3朵,葱1根;调味料:盐1小匙,米酒1大匙

做法:
1.薏米洗净,泡水1夜;香菇洗净,去蒂,泡水,香菇水留下;葱洗净,切末备用。
2.猪腰洗净,去除白膜,先切花,再切片,放入滚水中川烫,捞出备用。
3.薏米、香菇放入锅中,加入香菇水及2杯水煮至糜烂,再加入黄芪煮至入味,最后加入猪腰及调味料略煮,撒上葱末即可。
注意:薏米一定要充分浸泡在水里至少8小时才能泡软,并发挥美容养颜的功效;猪腰的处理也要仔细去除白膜,才不会破坏粥的美味。

烹饪师萧宗隆及营养师陈怡君合著

中国建材工业出版社出版


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更新时间 : 2009-08-03

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