每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月17日 星期日

丁酉(鸡)年十月三十

菜谱名称
柠檬乳酪饼
所属菜系
粤菜
基本特点
基本材料
低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶250毫升、柠檬汁2汤匙、活动饼模1个、小麦饼10块、牛油溶液4汤匙、砂糖2汤匙

  做法:
  
  ①压碎小麦饼,加入砂糖、牛油溶液拌匀,置饼模内压实,然后放入冰箱急冻成硬块,备用。
  
  ②低脂软乳酪、低脂乳酪置深碗内,用打蛋器搅至乳酪幼滑,然后加入炼奶、柠檬汁拌匀,冷藏。
  
  ③把奶油注入深碗内,用打蛋器搅拌至奶油呈固态。
  
  ④把乳酪浆倒入奶油内,轻轻拌匀,然后倒入饼模内,放冰箱急冻一夜,待乳酪凝固即成。
  
  【知道多一点】
  
  打奶油用的容器,要彻底洗清洁以免残留水及油,否则奶油会稀释。
  
  打奶油打至蓬松便可,如继续打下去奶油便会溶化。


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标签: 《柠檬乳酪饼》

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更新时间 : 2009-05-24

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