每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九


《丰化摇蚶》

菜谱名称
丰化摇蚶
所属菜系
江浙菜
基本特点
浙江传统名菜,此菜根据蚶的特点沸水清煮而成,柔嫩滑润味美.
基本材料
用料:  蚶子750克,葱末绍酒各10克,姜末酱油各15克,
特点:浙江传统名菜,此菜根据蚶的特点沸水清煮而成,柔嫩滑润味美.

用料: 用料:  蚶子750克,葱末绍酒各10克,姜末酱油各15克,

     胡椒粉1克,香油20克

烹饪方法:将蚶子洗净。将沙锅置于旺火上,将清水烧沸,放入蚶子

     略烫,待壳欲开时即捞起。将烫好的蚶子剥去半边壳,摆

     在盘中,撒上姜末,葱末,胡椒粉,淋上酱油,绍酒,香

     油即可。


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更新时间 : 2009-02-19

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