每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一


《煲仔鱼丸》

菜谱名称
煲仔鱼丸
所属菜系
粤菜
基本特点
广东家常风味菜,广东人喜食鱼丸,以淡水 鱼为原料制肌成
基本材料
绞碎鲮鱼肉。腊肠,发菜,粉丝,鸡清汤
原料:绞碎鲮鱼肉225克,腊肠1条,发菜20克,粉丝50克,鸡清汤100克,
   生菜180克,切碎的香菜,葱,虾各10克。

烹饪方法:将虾粒,腊肠粒,发菜段,香菜,葱和鱼肉拌匀。鸡清汤下锅加
     热,鱼肉挤成鱼丸下锅,煮熟后捞出。将生菜,粉丝,放入汤锅
     加酱油等调料稍煮,将鱼丸排在上面勾芡浇上即可。

特点:广东家常风
味菜,广东
人喜食鱼丸,以淡水鱼为原料制成.


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标签: 《煲仔鱼丸》

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更新时间 : 2009-06-19

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