每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月11日 星期一

丁酉(鸡)年十月廿四

菜谱名称
咖哩草菇
所属菜系
其它菜系
基本特点
开胃健脾,补虚,抗癌,抗衰老。
基本材料
西兰花菜半斤,草菇一斤。

制法:
1.花菜洗净切成小朵,放入滚水中煮熟至转青绿色,捞起用清水浸冷。
2.水四杯、姜一片煮滚,放入一匙盐、小半匙糖,然后放花菜煮滚,捞起沥干水,摆在深盘里。
3.草菇切成小块,放入沸水中煮滚,捞起摆在盘周围。
4.油锅慢火略爆咖喱粉半匙,加入一小碗鸡汤或少量鸡精,用水淀粉勾芡成糊状,加入多半杯罐头椰汁,待滚后再加小半杯淡牛奶及小半匙糖搅匀,倒在蔬菜上,将少量黄油切小粒放在上面。
5.把放蔬菜的盘上笼蒸25分钟即可。
功效:开胃健脾,补虚,抗癌,抗衰老。

咖喱有分辣和不辣,辣的有印尼咖喱、泰国咖喱、印度咖喱等,富有东南亚风味。


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标签: 《咖哩草菇》

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更新时间 : 2009-06-05

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