每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2018年1月17日 星期三

丁酉(鸡)年十二月初一


《蟹镶橙》

菜谱名称
蟹镶橙
所属菜系
江浙菜
基本特点
浙江杭州名菜,始于南宋,流传至今.此菜色艳形美,橙香蟹肥,味道醇香.
基本材料
净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,猪肥膘肉,荸荠各25克。
特点:浙江杭州名菜,始于南宋,流传至今.此菜色艳形美,橙香蟹肥,味道醇香.

原料:净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,猪肥膘肉,荸荠各25克。

烹饪方法:将每个橙在上部四分之一处截一片顶,将橙瓤挖出,留部分橙
     肉。猪肥膘肉汆熟,切丁,荸荠切丁。将蟹肉,肉丁,荸荠丁,
     加鸡蛋液,姜末,胡椒粉,精盐,味精,料酒拌好,分10份装入
     橙内,用橙皮盖住蒸30分钟即可。


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更新时间 : 2009-03-05

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