每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月15日 星期五

丁酉(鸡)年十月廿八


《百合田鸡粥》

菜谱名称
百合田鸡粥
所属菜系
其它菜系
基本特点
清润肺燥,益肺生津,清心安神。
基本材料
田鸡500克,猪瘦肉100克,太子参60克,百合30克,普通大米(或粳米)150克,葱、青豆少许,盐、麻油少许。

制作方法:
1、田鸡去皮、内脏,斩件;猪瘦肉洗净,切片。太子参、百合、大米、葱、青豆等洗净。

2、将大米(或粳米)放入开水锅内,煮开后,放入太子参、百合、青豆等,以武火煮开后,再放入猪瘦肉、田鸡,以文火煮至粥成,放入葱粒,调味供用。

注意:
1、可加入罗汉果1个同煮,其清热化痰、止咳润肺之功效更佳。

2、田鸡可用牛蛙代替。

3、咳而咽痒者,可加生姜1-2片同煮。


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更新时间 : 2009-02-07

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