每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月16日 星期六

丁酉(鸡)年十月廿九

菜谱名称
米茸芋丝虾煲
所属菜系
粤菜
基本特点
基本材料
活中虾1/2斤、干葱2粒、鸡蛋1只、青椒1只、芋丝1包、粟米茸1罐、甘笋花数片。

调味:
盐3/4茶匙,鸡粉1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。

献料:
生粉2茶匙,清水2汤匙,麻油或油1茶匙。

制法:
1、虾剪须,洗净,吸干水分。
2、连壳煎熟待用。
3、芋丝拆去包装,倾去水分,飞水。
4、青椒洗净,切丝,烧热油,炒熟青椒,
  上碟,待用。
5、烧热油,爆香干葱,倾入粟米茸、    
  调味和献汁,待滚。
6、下蛋液,拌匀,下芋丝、青椒、虾和甘笋花,
  待滚便可食用。


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标签: 《米茸芋丝虾煲》

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更新时间 : 2009-07-12

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