每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月19日 星期二

丁酉(鸡)年十一月初二

菜谱名称
金针鸡丝
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料
生鸡脯肉150克,金针菇75克,大油500克,料酒10克,盐2克,味精2克,水团粉25克,葱丝、青蒜段、毛姜水少许,蛋清一个,胡萝卜丝适量
具体步骤:
①将鸡肉切丝,用蛋清抓匀,再加入团粉拌好,金针菇用热水氽一下;
②炒匀上旺火,下大油,烧四成熟时,下鸡丝,用筷子拨,滑透倒出,滗油;
③炒勺加旺火,下底油,先下葱丝,再下金针菇,放料酒、味精、盐、毛姜水少许,速将鸡丝投入,急炒,加青蒜段即可。


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标签: 《金针鸡丝》

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更新时间 : 2009-04-04

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