每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月18日 星期一

丁酉(鸡)年十一月初一

菜谱名称
妈妈的肉末饼
所属菜系
其它菜系
基本特点
基本材料
少许不粘锅的烹调油,5个切片了的绿洋葱(约1/3杯),1/4杯切碎了的胡萝卜丁,2个稍微搅匀的鸡蛋白,半杯粗细的咸饼干末,2大匙瓶装的红辣椒油,1大汤匙剪断了的罗勒或牛肉或半茶匙干罗勒或牛肉末,1/4茶匙黑胡椒粉,454克精瘦牛肉末,1/4瓶装辣椒油,1大汤匙红糖,1茶匙醋。

  制作:

  1、在一个小长柄浅锅中轻轻地涂上一层烹调和油,加入绿洋葱、甜辣椒和胡萝卜,调至中火,烧5—8分钟,至蔬菜变嫩,偶尔有些卷曲,移去火,稍微冷却;

  2、将鸡蛋白、咸饼干末、牛奶、2大汤匙辣椒油、罗勒或牛肉末和黑胡椒粉混合在一个大的调合盆中,加入了烧好的蔬菜和牛肉末,混好。

  3、将牛肉末混合物放在一个19*9*5厘米的面包盘中,压平,然后,将肉饼转移到一个浅烤盘中,于170℃下烤30分钟即可;

  4、同时为了使肉饼表面光亮,将1/4杯辣椒油、红糖和醋放在一个小调和盆中混匀,用勺浇在饼的表面,使其光亮,再烤15—20分钟至完全烤熟。将肉饼移到碟子中,为便于食用,切成片。如需要,可加上剩余的调味料。制成6份。

  ★ 每份的营养成分:热量190卡,7克脂肪(3克饱和脂肪),48毫克胆固醇,352毫克钠,12克碳水化合物,16克蛋白质。

  ★ 每日的食用价值:19%的维生素A,16%的维生素C,13%的铁。


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标签: 《妈妈的肉末饼》

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更新时间 : 2009-07-05

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