每日一句: Build your own dreams, or someone else will hire you to build theirs. 打造自己的梦想,否则你就会被雇用去打造别人的梦想。 跟读

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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七


《香酥凤腿》

菜谱名称
香酥凤腿
所属菜系
粤菜
基本特点
成菜色泽金黄,鸡腿外焦里嫩,口感极佳。
基本材料
鸡腿
特点:成菜色泽金黄,鸡腿外焦里嫩,口感极佳。

原料:鸡腿。 

调料:(1)酒、酱油、胡椒粉、糖。蛋黄2个,淀粉多许。 

制法:①鸡腿用(1)料腌20分钟。   
   ②热半锅油,将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀,
    裹淀粉炸至金黄(油温控制中温)。



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更新时间 : 2009-07-04

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