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2017年11月20日 星期一

丁酉(鸡)年十月初三

烤肉大战 - 基本资料 [回目录]

烤肉大战海报
导演:具秀然 Su-yeon Gu
主演:松田龙平 Ryuhei Matsuda
山田优 Yû Yamada

Arata
更多中文片名:韩国烧/烧肉
类型:喜剧
片长:114分钟
国家/地区: 日本
对白语言:日语
发行公司: Phantom Film
上映日期: 2007年5月5日 日本

烤肉大战 - 剧情介绍 [回目录]

“烤肉大战”是一档吸引了一大批烤肉粉丝和工薪族的人气美食擂台节目,大型烤肉连锁店“虎王”的小开虎郎(ARATA饰)屡屡推出新颖美味的红肉料理牢牢占据着擂台霸主之位。而“虎王”也随之成了最受欢迎的烤肉店。 “虎王”不断扩张,在全国各地大举收购个人经营的小店。然而在北九州地区“虎王”遇到了障碍。那里有一家很受当地人欢迎的小店“韩国烤肉餐馆”,是精通白肉料理的“烤肉达人”韩爷爷开的。如今掌店的是韩爷爷的爱徒龙治(松田龙平饰)和孙女由里(山田优饰)。龙治母亲早逝,自幼与哥哥分开,被韩国爷爷抚养长大。他一直在寻找失散多年的哥哥。

  为了能称霸北九州地区,虎王董事长(桃井薰饰)派虎郎前去对付“韩国烤肉餐馆”。虎郎前往餐馆品尝了白肉料理后大吃一惊,提出要和龙治在“烤肉大战”节目上一决高下

  红肉派天才和白肉派传人之间的大对决由此展开……

烤肉大战 - 幕后制作 [回目录]

打动胃和心的烤肉电影

  “民以食为天”,电影界向来不乏围绕“吃”作文章的娱乐作品。如今,广受大众喜爱的烤肉也终于上了大银幕——史上首部“烤肉电影”将于黄金周期间登陆日本各大影院。

(图)烤肉大战烤肉大战

  说起烤肉,人们往往会首先想起肋排肉、牛背肉这些美味的红肉。不过,最近日本的白肉烧烤店也火了起来。白肉指的是畜类的内脏,包括大肠、小肠等等,一般呈白色。原先许多日本人对于吃内脏有着心理上的抗拒,觉得这是野兽吃法。而如今,越来越多的人了解到了白肉的营养价值和美味,迷上了这种原先只流行于西部地区的料理。由于白肉卡路里低,又含有美容成分,因而特别受女性欢迎。

  说来有趣,本片的诞生也源于餐桌。一天,具秀然、具光然兄弟和两名制片人一起聚餐,吃的正是烤肉。四个人在讨论肉质时产生了制作一部料理对决电影的想法。最初的设想是猪肉火锅和牛肉火锅打擂台的故事。后来西日本出身的具秀然导演为了推广白肉烧烤,将主题定在了“红白”对决上。让更多的东京人了解白肉料理的奥秘和美妙成了本片诞生的原动力

  不过,这并不是一部单单展现烤肉魅力的影片。在具秀然导演看来,“吃”是人成长的重要一环。儿时吃过的东西、和家人一起吃饭的情景都是塑造人的重要元素,而和重要的人一起享受美食的回忆也是终生难忘的。片中登场的料理凝聚着人的情感,具有浓厚的人情味。本片不仅在视觉和听觉上刺激着人们的食欲,更着力刻画与食物有关的人的故事,打动观众的内心。

  料理名家的幕后支持

(图)烤肉大战烤肉大战

  既然是料理电影,自然要在料理成品和烹调技术上展现出说服力和吸引力。为此,具导演走访了许多烤肉店,向专业人士请教烤肉知识,足迹不仅遍布东京,还远涉大阪的鹤桥和北九州的小仓。

  具导演找到了两位职业料理人作为本片的特聘指导。其中之一是烤肉店“传传”的阿卷店长,这家烤肉店在烧烤发烧友中相当有名。阿卷店长是烹调名手,在神户时也曾主持过朋友的韩国料理店。片中“韩国烤肉餐馆”的所有料理都出自阿卷之手。

  而负责红肉料理的则是领导服部营养学校的服部幸应。他参加过许多电视节目,具有丰富的面对镜头的经验,因而服部做出来的烤肉料理拍出来也特别好看诱人

  松田龙平领衔主演

(图)烤肉大战烤肉大战

  本片导演具秀然是第二代在日韩国人。他出身于广告界,曾为三得利、资生堂、SONY、本田、IBM等诸多名企业拍过广告,与他合作过的明星有凯文•科斯特纳让•雷诺金城武、木村拓哉、常盘贵子等等。具导演不仅拍广告,还制作MTV、作词、写小说,2003年,他首次涉足电影界,推出了改编于自己同名小说的处女作《偶遇极恶少年》。

  具导演选定松田龙平为本片的男主演。具导演很久以前就希望能和松田合作,本片主角龙治的形象正式根据松田构想出来。这次合作让具导演了却了宿愿。松田自《御法度》华丽出道以来,一直尝试扮演不同的角色,这次他将再度展开尝新——饰演一个操小仓方言、看上去有点靠不住的青年厨师。

  扮演松田对手的则是模特出身、曾经参演过是枝裕和诸多名作的ARATA。

(图)烤肉大战烤肉大战

  本片女主角是亮丽的新秀山田优。她原是少女时装杂志《CanCam》的专属模特。03年参演了仓持健一导演的《ROUT58》由此踏入电影界。山田虽然还不习惯面对摄像机,但她认真地听从导演的指导,出色地扮演了穿梭在烤肉店店堂中的可爱女招待。

  而女性演员中另一名引人注目的人物桃井薰的加盟相当具有戏剧性,桃井本人经常去吃烤肉,她觉得本片的题材相当有趣便立刻接受了片约。

  另外,值得一提的是,本片是影坛宿将田村高广的遗作。田村高广是田村正和的哥哥,演过近两百部影视作品。具导演是他的影迷,邀请他在本片中扮演烹调技术出神入化的韩爷爷。不料,这竟成了田村高广的最后一个银幕形象。

烤肉大战 - 影片花絮 [回目录]

• 本片的记者招待会别出心裁,安排在了有55年历史的烤肉铺“玄风馆”举行;

(图)烤肉大战烤肉大战

  • 本片的主要演员在开拍前进行了烹调特训。山田优原先就喜欢烹调,她在接受指导时趁机向老师请教了很多独门技巧,厨艺由此突飞猛进。而松田龙平以前根本就没拿过菜刀,他和ARATA、田村高广一起每周上一次烹调课。田村除了上摄制组安排的课程外,还去料理学校听课。到开拍时,几位演员的烹调功夫都达到了相当的水准;

  • 电影拍摄很费时间,在拍戏过程中,食材的状态会发生改变,灯光的热度也会影响肉的颜色。为了保证不同镜头内呈现出的料理保持色泽一致,工作人员们大费心思。整部电影耗费了5头牛量的烤肉食材;

  • 本片选择了北九州作为舞台,外景在小仓拍摄,松田龙平和山田优特地学了小仓方言

  • “韩国烤肉餐馆”的戏是在小仓的一家小饭店内拍摄的,摄制组利用该饭店休业的时段拍片。饭店老板娘还热心地为工作人员们提供餐点。饭店靠近港口,这给录音部带来了不小的麻烦。不过从饭店后面可以看到美丽的红桥,风景相当怡人。

  • 片中有一场“烤肉达人”韩爷爷处理牛小肠的戏,排练试拍时田村屡屡失败,不料正式开拍时却仿佛有如神助,完美地完成了这场展现奇幻烹饪技术的难戏。

烤肉大战 - 参考资料 [回目录]
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标签: 烤肉大战

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更新时间 : 2009-11-12

编辑者 : 碧玉

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